Rabarber Mojito, bål, snobrød og frikadelle sandwich

Lige lidt mere Rabarber.. I forlængelse af mit tidligere indlæg, synes jeg lige I skal have denne her med også. En rabarber mojito kan kun gøre en dejlig sommer endnu bedre.

Det du skal bruge af ingredienser er:
1 kg rabarberstilke
4 dl vand
200 g sukker
8 små myntekviste
2 lime
2 1/2 dl hvid rom

Fremgangsmåden for din sommerdrink er:
Snit rabarberstilkene.
Bring rabarber, vand og sukker langsomt i kog under låg og kog, til de er møre.
Si saften i en sigte med et opvredet klæde.
Afkøl og bland med myntekviste, limeskiver, rom og knust is.
Spæd evt. med lidt dansk vand.

Min lille familie har også nydt det skønne vejr i fulde drag. En aften tændte Steffan op i vores lille bålsted, jeg smurte et par frikadelle sandwich og slog en hurtig snobrødsdej sammen.. Det var bare helt vild hyggeligt, og skønt der ikke skal mere til, for at have en hel fantastisk aften. Vi gør det bare alt for sjældent. Her kommer lige lidt ren stemning:-)