1 års fødselsdag

Som jeg tidligere har nævnt, er Lea blevet et år. Det var en voldsom stor begivenhed, og min entusiasme ville ingen ende tage.

Lea havde fødselsdag en onsdag. Weekenden inden havde vi en helt fantastisk tur i Skallerup Seaside Resort (Skallerup Klit), her blev hun fejret med kagemand, boller og dejlige gaver. Lea fik en kæmpe kasse med Duplo, som i flyttekasse størrelse, og en rigtig fin Brio trækhund, magen til dem der også fandtes i min barndom. Det skal lige siges, at Duplo går rent ind, 3 generationer legede og samlede Duplo i lange baner, og Lea elskede at der var så mange der ville lege.

20140908_114306418_iOS

Lea’s familie blev delt lidt op, for at vi kunne have plads dem alle. Men det var lidt som en prinsesse, der skulle fejres i 7 dage og 7 nætter.. Eller hvad det nu er eventyrerne siger?

Tirsdag var vi klar igen, og denne gang var vi 11 personer. Jeg havde nok lige lidt for høje ambitioner, for jeg var sgu helt små stresset. Men er sikker på gæsterne og ikke mindst Lea hyggede sig, og maden smagte godt.

Jeg havde givet den fyld gas med pynten og bagningen..


20140909_151605817_iOS20140909_151709501_iOS

Dugen er en akryl fra Södahl – Freddys Birthday. Et fødselsdagstog fra KREA. Flagstang fra Piet Hein. Flagguirlande fra Søstrene Grene

20140909_155650073_iOS

Makronmuffins

20140909_150657183_iOS

Lagkage med tobleronecreme og blommeskum

På Lea’s fødselsdag om onsdagen, skulle hun have frugt med til de andre børn på Troldestuen. Med en idé fra min veninde, fik jeg bakset lidt sammen, som faldt i rigtig god jord, det blev spist rub og stub. Lea blev fejret med masser af hurraer, og havde en dejlig dag, hvor hun helt glemte den ene lur. Om aftenen var der fællesspisning i vuggeren.

20140910_053025317_iOS (1)

Bananer, vinduer og melon på spyd fra Søstrene Grene

Fredag var vi på den igen.. Sidste del af familien dukkede op, og denne her gang havde jeg skruet gevaldigt på ambitionsniveauet. Pynten blev genbrugt og dugen tørret af (det er pisse smart med akryl) Vi lavede en god gang salat, og bestilte tre store familiepizzaer. Desserten var et kilo blandselv slik, muffins og chips m. dip. Det fungerede perfekt, og Steffan og jeg var meget mere sammen med gæsterne hele aftenen. Det er ikke sidste gang vi laver det stunt.

Med en stor familie, følger mange gaver. Her er nogle af dem:

20140824_081834904_iOS

Gynge fra Silly U

20140824_082846331_iOS

Puma sneakers str. 20 og 21

20140910_191754645_iOS

Jakke, bluse og leggins fra H&M

20140910_144821725_iOS

Hue fra H&M

20140914_145552648_iOS

IKEA køkken

20140908_120525032_iOS

CD-afspiller, CD og DVDer

Lagkage med tobleronecreme og blommemarmelade

Som lovet kommer her opskriften på en sand vinderkage.

20140913_072452947_iOS

Lagekagebundene:

Jeg brugte en springform på ca. 26 cm. som jeg beklædte med et stykke bagepapir og tændte ovnen på 190 grader.

6 æg
210 g sukker
190 g. hvedemel
75 g. finthakkede mandler med skal
1 ½ tsk. vanilliesukker
1 ½ tsk. bagepulver
90 g. smeltet, afkølet smør.

Pisk æg og sukker luftigt, det tager længere tid end du tror. Mel blandes med vanille og bagepulver inden det sigtes i dejen, og vendes forsigtigt i med smørret. Hæld til sidst mandlerne i og vend det hele rundt, til det er en jævn masse.

Hæld dejen i springformen og bag den midt i ovnen i ca. 35 minutter til den er fin lysebrun og består strikkepindstesten. Tag kagen ud på en bagerist og efter 10 minutters afkøling kan ringen fjernes og kagen køle helt ned. Når kagen er kold kan den deles i 3 med en skarp kniv. kagebundene kan laves i god tid og smides en tur i fryseren.

20140908_183227271_iOS

Tobleronecreme:

8 dl. piskeføde
400 g. toblerone

Dagen inden smeltes tobleronen i fløden over vandbad, varm det godt igennem uden at det koger, men nok til at det legerer og bliver en ensartet brunlig væske. Stil det i køleskabet natten over.
Når kagen skal samles piskes fløden til skum og cremen er nu klar.

Blommemarmelade:

400 g. blommer uden sten
125 g. sukker
1 tsk. vanilliesukker
1 tsk. kanel
1 dl. vand

Kom sukker, vanillesukker, blommer, kanel og vand i en gryde og kog blandingen op. Skru ned for varmen til det blot simre og lad det stå og simre i et godt stykke tid, gerne 30-45 minutter til sukkeret karamelliseres og blommesaften tykner. Hold øje med det, det må ikke koge tørt og brænde på, så tilsættes en smule ekstra vand. Når blommerne er kogt ud, så godt de kan, blendes det hele i gryden med en stavblender, så det bliver en ens tyk masse.

Marmelade sættes i køleskabet, eller fryses ned til det skal bruges.

20140909_143741545_iOS

Kagen skal samles:

2 appelsiner
romaroma
5 bananer
mørk pålægchokolade
2 ½ dl. fløde
200 g. hakkede mandler
18 kyskager

Dagen inden kagen serveres, pensles bundene med appelsinsaft fra 2 appelsiner og romaroma (giv dem et godt lag). Den midterste og den nederste bund skal have et lag blommemarmelade. Alle bundene skal på hver sin tallerken med en pose omkring og på køl natten over.

I god tid på dagen inden kagen skal serveres, lægges de resterende dele sammen. Gerne allerede om formiddagen, hvis den skal serveres til eftermiddagskaffe eller om aftenen.

Den nederste bund med appelsinsaft, romaroma og blommemarmelade lægges på et fad. Herefter fordeles 2½ bananer i skiver på bunden og knust mørk pålægschokolade dryses henover bananerne. halvdelen af tobleronecremen fordeles over bananerne og den midterste bund lægges oven på.

Ovenstående gentages endnu en gang.

Øverste lagkagebund lægges med appelsinsaften nedad. Hele lagkagen smøres ind i et jævnt lag af flødeskum, dryses med hakkede mandler og pyntes med kyskager rund i kanten.

Stilles på køl indtil servering.

20140913_072452947_iOS